レストランやスーパーでよく見る有機野菜
「なんか体に良さそうだな」と思って買ったりしますよね！
でも有機野菜って
そもそもなに？
美味しいの？
疑問に思うことがいっぱいあるので調べてみました！
有機野菜ってなに？
- 有機野菜＝オーガニック野菜？
まず、有機野菜は英語で
有機野菜 ＝ Organic vegetable
そう、よく聞くオーガニックと同じなんです
- 有機野菜と認められる基準は？
日本では「有機JAS」と呼ばれる規格で求められる条件を満たした野菜が
有機JASのマークを与えられ
「有機野菜」、「オーガニック」と商品に記載することができるようになります
農林水産省のHPで調べてみると、とても細かく条件が定められていました
詳しく調べたい方はこちらhttps://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html
マイナビ農業さんでまとめられていました
・化学的に合成された肥料および農薬の使用を避ける。
・遺伝子組換え技術を利用しない。
・播種(はしゅ)または植付け前の2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの。
※多年生作物の場合は最初の収穫前3年以上
有機JAS規定まとめ‐マイナビ農業
有機野菜って美味しいの？
美味しいか、美味しくないかは人それぞれ好みがあるので一概には言えませんが
- 有機栽培の土は化学的な肥料、農薬を使用せず
家畜などのたい肥を使用し、栄養豊富な良い土で栽培できる
- 添加物を使用していないので、新鮮なものが流通
等の理由により、多くの人が美味しいと感じています。
有機野菜は体に良いのか
上記で説明したことから
有機野菜は
添加物や農薬、遺伝子組み換え等による健康を害する可能性を低くすることができ
体に良いと言えます
また、
有機野菜は食べる人の体だけではなく
自然環境の保護や生産者の安全にも関わっています
有機野菜は環境に良い？
化学肥料や農薬を多く使用すると
土の栄養がどんどん減っていき時間をかけて土が死んでいきます
また、川や海を汚染して自然の生き物や環境に害を及ぼします
自然の恵みを生かした有機栽培で育った有機野菜は
そういった農薬による害が減りますので環境に良いといえるのです
まとめ
有機野菜は体に良いだけではなく、自然環境にも良いといえます！
スーパーやレストランで有機野菜があれば積極的に選びたいと思いました！
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